牛すじ(国産)、玉ねぎ、セロリ、にんにく、ダイストマト、タイム、味噌、醤油、砂糖、食塩、ホワイトペッパー、みりん、赤ワイン、白ワイン、オリーブオイル、和風だし(いわし節、昆布、かつお削りぶし、さば削りぶし)、(一部に小麦・牛肉・さば・大豆を含む)